Quanto custa comer no melhor restaurante do Brasil e o 4º melhor restaurante da América Latina, eleito pelo @theworlds50best?
Conheça a @acasadoporcobar, que fica no Centro de São Paulo! Tem pratos a la carte e menu degustação onde a estrela é a deliciosa carne de porco (para os vegetarianos, tem menu específico, viu?)
Paguei R$ 290 no menu degustação e tinha a opção de harmonização (+ R$ 210). O a la carte varia de R$ 38 a R$ 106.
O que foi servido no menu degustação:
- Copa, guanciale, lardo e embutido de cabeça de porco / Crocante de mandioca com porco assado / Crocante de polenta com patê de fígado.
- Sanduíches: pão de tapioca, linguiça caipira e vinagrete de tomate verde / paulistano, presunto real, picles de ovo e tripa de porco frita / ciabatta, mortadela real e emulsão de agrião.
- Tartare de Porco (lombo, rabanete, crocante de tubérculos do dia) e Shot Cítrico.
- Churrasco: corte do dia, molho da Chef e salada de palmito pupunha.
- Ossobuco: sopa de cebola, ossobuco de porco.
- Porco San Zé: arroz de vegetais, salada de cavolo nero, farofa puxada na manteiga e cenoura com redução de laranja (podem mudar pois usam o que vem da horta de mais fresco).
- Creme de Mamão, caramelo e sorvete de jabuticaba.
- Café Tocaya acompanhado de doçuras brasileiras.
SUPER experiência! Recomendo demais! Parabéns, @janainarueda1 e @jeffim_rueda 🐷🐽
