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Redonditos de ricotta
Esta receta tiene mucho Rock&Roll ! Y tanto es así, que una mítica banda rockera argentina, Patricio Rey y sus redonditos de ricota, le debe su nombre a este plato. Ellos, en sus comienzos, en los comienzos de los ‘80s, repartían en sus recitales, estos deliciosos bollitos. Fáciles, no! Facilísimos de hacer y muy rápidos, los tendrás listos en un periquete. Otra receta Pim Pum Pam! Ideales para el picoteo, como entrante, como acompañante de cualquier comida, en una mesa buffet, para el picnic y para cuando se nos antoje comer algo rico y liviano.
Receta:
◦ Ricotta 500 gr
◦ Queso parmesano 150 gr
◦ Queso emmental 150 gr
◦ Harina 130 gr
◦ Huevo 1
◦ Pimienta negra, a gusto
◦ Orégano, a gusto
◦ Nuez moscada, a gusto
Tips:
◦ Se pueden comer calientes o a temperatura ambiente.
◦ Para un picoteo, son ideales acompañados de distintos dips.
◦ Se pueden hacer con un solo queso o con la mezcla de quesos que más te gusten.
◦ También puedes elegir los condimentos y hierbas que te gusten.
◦ Una opción clásica es en plato, tipo ñoquis, con una salsa a elección, por ejemplo de tomates o de crema o tipo carbonara.
◦ Otra opción deliciosa es incorporarles espinacas, una opción muy saludable y rica, especial para que los niños coman verdura.
🌟Te dejo el enlace del vídeo en el que realizamos la ricotta casera con la que hicimos nuestros Redonditos:
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Batiendo la justa es un espacio donde encontrarás diferentes recetas de cocina, desde las clásicas hasta las más innovadoras, desde las más rápidas y simples hasta con alguna complejidad, pero que con la explicación paso a paso, lograrás hacer sin ninguna dificultad. Siempre con un toque personal y con todos los secretos y tips para que tus platos sean un éxito y disfrutes de la cocina.
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PRODUCION GENERAL
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