Мой канал в Телеграм [ Ссылка ]

Я ВКонтакте: vk.com/kate_sweetsmile


Нет слов, как вкусно😋! Лишь ОХ, да АХ!
Пышный хлеб 🍞на фруктовых дрожжах!

Фруктовые дрожжи - это по сути молодая бражка. Она очень просто готовится, а использовать ее можно в любой выпечке: печь хлеб, добавлять в оладьи и блины, а какие кесы получаются с использованием этих фруктовых дрожжей!!!

Опара
110гр – фруктовой воды
110гр – ц/з пшеничной муки (можно в/с)
1 ч.л. - мёда

Готовим опару: сахар растворяем в фруктовой воде и объединяем всё с мукой. Оставляем при комнатной температуре на 14-16 часов.


Тесто:
Вся опара
200гр – фруктовой воды
285гр – пшеничной муки в/с
50гр - ржаной обдирной муки
9гр - соли

свернуть