"В детстве я жила на юге. Овощей в огороде море, а готовить некогда, т.к. родители с 6 утра в поле. Отец приезжал на обед, бегом в огород, срывал пару крупных баклажан, помидоры и др.

Обмывал всё под колонкой. Баклажаны разрезал продольно пополам, делал насечки по мякоти ромбиками, не дорезая до шкурки. И выкладывал на сковоррду с раскалённым маслом мякотью вниз. Через несколько минут баклажаны подрумянятся, перевернёт и тогда закрывает крышкой, убавив огонь до минимума, чтобы доходили.
А в это время приготовит соус -помидор на терке, туда зубчика 2 чеснока, зелень порубить, посолить. Снять со сковороды баклажаны и горячими соусом залить. Пару минут дать пропитаться и есть прямо снимая с кожуры как с тарелки. Можно даже ложкой. Это так вкусно, особенно с чёрным хлебом"

☝☝☝Это сообщение от нашей читательницы. Мы не смогли удержаться и сразу же приготовили. Ну и заодно поделились с вами ответом на вопрос "Где вы берете идеи?! " 😃

свернуть