Мои дорогие Братья! Сёстры! Родные и близкие! Друзья мои! И снова мы на нашей дачной кухне! И снова готовим очередную вкусняшку! Сегодня её Величество АДЖИКА! Без этой аджики не обходится ни один обед или ужин в моей семье. Универсальная она потому что можно её использовать и как зажарку при приготовлении любых блюд. А также можно намазать на хлеб, приправить варёную картошку, макароны и другие гарниры.
Мои дорогие! Я с радость. делюсь с вами этим бабушкиным рецептом и знаю, что вы останетесь им довольны!
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА
И ПРИЯТНОГО ПРОСМОТРА! Видео начинается с маленькой дегустации аджики и истории её происхождения в моей семье!
Желающие могут сразу переходить к рецепту приготовления аджики.
АДЖИКА
перец красный сладкий (болгарский) - 10кг
помидоры - 3,5кг
морковь - 1кг
чеснок - 500гр
острый перец - 400 гр.
масло растительное - 500мл.
чёрный молотый перец - 1ст.л.
молотый кориандр - 1ст.л.
соль - 150гр.
сахар - 80гр.
уксус 70% - 3ст.л. (или 200мл. 9% уксуса)
Выход: - 8 литровых банок.
6 по 0,6 литровых банок.

свернуть