Evde tam kıvamında şekerpare nasıl yapılır? daha detaylı anlatım için buyurun videomuza, ağzımız tatlansın 😋 Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.💕
Hemen kanalıma abone olmak için bu linki tıklayabilirsin
Şekerpare Tarifi;
Şekerpare Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
Şerbeti İçin;
2,5 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
1 dilim limon
Hamuru için;
125g tereyağı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 çay bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
**Kullanılan çay bardağı ölçüsü 125ml
Üzeri için;
Fındık
Hazırlanışı
1- Öncelikle şekerparemizin şerbeti için tencereye 2,5 su bardağı şeker ve 2,5 su bardağı suyu alalım. Ara ara karıştırarak şekerin eimesini sağlayalım.
2- Şerbetimizi orta ateşte kaynamaya bırakalım.
3- Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 10 dakika daha kaynatmaya devam edelim.
4- İçine bir parça limon dilimi ilave edip 2 dakika daha kaynatalım ve ocağı kapatarak şerbetimizi soğumaya bırakalım.
5- Şimdi şekerparemizin hamuru için yoğurma kabına oda sıcaklığındaki 125 gr tereyağı, bir çay bardağı pudra şekeri, bir çay bardağı sıvı yağ ve bir adet yumurtayı alalım. Kaşık ile malzemelerimizi güzelce karıştıralım. Tereyağınızın oda sıcaklığın da olmasına dikkat edin. Burada eklemek istiyorum benim kullandığım çay bardağı ölçüsü 125 milim.
6- Daha sonra bir çay bardağı irmik, bir paket kabartma tozu, bir paket vanilya ve unumuzdan yavaş yavaş ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Ben toplamda üç su bardağı un kullandım, yumurtanızın büyüklüğüne, malzemelerdeki ufak tefek farklılıklardan ve onun cinsine kalitesine göre un miktarı çok az değişebilir. Kontrollü eklemenizde fayda var. Hamurunuz ele yapışmayan yumuşak kıvamda olmalı çok fazla un ilavesi yaparak hamuru sertleştirmeyin.
7- Hamurumuz hazır. Şimdi fırın tepsimize pişirme kağıdından bir tane çıkarıp yerleştirelim.
8- Daha sonra hamurumuzu şekillendirme aşamasına geçebiliriz. Bunun için hamurdan cevizden çok az daha büyük olacak şekilde parçalar alarak avuç içerisinde yuvarlayıp şekil verelim. Bu ölçülerle hazırladığınız da yaklaşık 26 adet tatlı hazırlayabilirsiniz.
9- Tüm hamuru bu şekilde hazırladıktan sonra pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirelim.
10- Tatlılarımızın ortalarına birer tane fındık batıralım. Dilerseniz badem, fıstık veya ceviz de kullanabilirsiniz. Tercih sizin.
11- Ardından önceden ısıtılmış 180° fırında yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakalım. Tatlılarınız yayılmadan pişsin istiyorsanız, fırınınızı önceden ısıtmayı unutmayın. Ayrıca üzerine bir şey sürülmediği için kızarması zaman alabilir, kontrol olmanızda fayda var.
12- Tatlarımızı fırından aldıktan sonra uygun bir kaba dizelim.
13- Sıcak tatlımıza soğuyan şerbetimizi gezdirerek Islanmalarını sağlayalım.
14- Tatlılarımızın şerbetini güzelce çekmesi için bir kenarda 3- 4 saat dinlendirelim. Tatlılarımızın üst kısımlarını da daha iyi ıslanması için, arada kaşık ile şerbetimizden biraz alarak üstelerinden gezdirelim.
15- Şerbetini çeken şekerparelerimiz servise hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
