#печеночныйторт #вкусныерецепты #кулинария

Ингредиенты
печень
500 г
сметана/майонез
200 г
мука
200 г
яйца
3 шт.
лук репчатый
3шт.
Морковка 1 шт.
перец черный молотый
петрушка
укроп
соль

Приготовление:
ШАГ 1
Печень нужно промыть и очистить от пленки. Затем прокрутить через мясорубку. В массу необходимо положить яйца и всыпать муку. Слегка посолить и добавить по вкусу молотого перца. Хорошо смешанная масса должна напоминать тесто на оладушки. В чугунной сковороде разогреть 1 ст. л. подсолнечного масла.
ШАГ 2
После этого вылить печеночную смесь с помощью большой ложки на сковородку. Смесь должна покрыть дно тонким слоем. Прожарить в течение 2-3 минут и перевернуть блин лопатками. На вторую сторону также необходимо 2-3 минуты. Продолжать пока масса не закончится.
ШАГ 3
Очищенный репчатый лук мелко порезать, обжарить слегка на раскаленном масле. Добавить морковку , и еще немного поджарить Вынуть лук с морковкой и дать стечь маслу. Предварительно промытую зелень мелко нашинковать. Смешать сметану с зеленью и луком.
ШАГ 4
Каждый блин промазать готовой смесью. Выкладывать послойно как коржи для торта. Готовый торт при необходимости можно украсить рубленым грецким орехом и зеленью. Подавать печеночный торт со сметаной и зеленью на стол можно как горячим, так и остывшим.

свернуть