-750 g of beef liver

-220 g of onion

-mole/pepper

-vegetable oil

-150 g of prunes

-1 cup of milk

-30-40 ml of water

1. Peel the liver from the films and veins, then cut into pieces no more than 7 mm thick

2. Pour milk over the liver and let it stand for 1 hour

4. Cut the onion into half rings

5. Wash the prunes well in warm water with baking soda

6. Fry the onion in vegetable oil until golden brown, add the prunes, stir, then add a little water, cover, turn down the heat to a minimum and simmer for 10 minutes

7. After an hour, fry the liver in vegetable oil in a separate frying pan until it blushes

8. Then add salt, pepper, stir and remove from heat

❗when frying the liver, do not make too strong a fire, the heat should be slightly above average, otherwise the liver may burn

9. Put the finished liver in a frying pan with onions and prunes with tongs and mix

enjoy your meal!

-750 г говяжьей печени

-220 г лука

-моль/перец

-растительное масло

-150 г чернослива

-1 стакан молока

-30-40 мл воды

1. Печень очистите от пленок и жил, затем порежьте на кусочки толщиной не более 7 мм

2. Залейте печень молоком и дайте постоять 1 час

4. Лук порежьте полукольцами

5. Чернослив хорошо помойте в тёплой воде с содой

6. Обжарьте лук в растительном масле до золотистого оттенка, добавьте чернослив, перемешайте, затем добавьте немного воды, накройте крышкой, убавьте огонь на минимум и тушите 10 минут

7. По прошествии часа печень обжарьте в растительном масле на отдельной сковородке до румянца

8. Затем посолите, поперчите, перемешайте и снимите с огня

❗когда будете жарить печень не делайте слишком сильный огонь, жар должен быть немного выше среднего показателя иначе печень может подгореть

9. Готовую печень переложите в сковородку с луком и черносливом щипцами и перемешайте

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

свернуть