[ Ссылка ]
Webshop og kurser

OPSTART AF SURDEJ (Modersur) - Sådan her starter du din egen surdej! (Uden gær!)
Der er ingen grund til at gøre det mere kompliceret end det er. Der er en masse mikroorganismer rundt omkring os som vi kan drage nytte af. Kig med her :-)

Har du spørgsmål til surdej? så find mig på instagram eller skriv kommentar: [ Ссылка ]

Simpel video, der viser hvor nemt det er at starte sin egen surdej. Det svinger meget, nogle gange kan det godt tage op til 14 dage før man har en der er klar. Det nemmeste er at få en "aktiv" surdej af en man kender :-)

SE OGSÅ:


Simpel Surdej på tur / Livestreams
Besøg af Danish_Sourdough_Baker Live: [ Ссылка ]
Besøg hos Arne, Mosegaardens Mel Live: [ Ссылка ]
Besøg hos Surdejsbageren Aalborg: [ Ссылка ]
Fra korn til mel, besøg hos Arne: [ Ссылка ]
Vi smager på Århus surdej- med Davidbreadhead: [ Ссылка ]

Surdejsbrød
Surdejsboller, så nemt er det: [ Ссылка ]
Surdejsboller, sådan bages de: [ Ссылка ]
Surdejsbrød lavet i hånden: [ Ссылка ]
Surdejsbrød med 100% fuldkorn(Tangzhong): [ Ссылка ]
Surdejsbrød lavet på røremaskine: [ Ссылка ]
Afbagningsmetoder til surdejsbrød: [ Ссылка ]
Afbagning surdejs hvedebrød: [ Ссылка ]
Marmorerert surdejsbrød: [ Ссылка ]
Surdejsboller (Hr og Fru Danmark bollen): [ Ссылка ]

Rugbrød
Rugbrød hele kerner: [ Ссылка ]
Rugbrød: [ Ссылка ]
Rughapperen med choko : [ Ссылка ]

Teknikker surdejsbrød
Coil fold: [ Ссылка ]
Stræk og fold: [ Ссылка ]
Preshape: [ Ссылка ]
Final shape: [ Ссылка ]
Laminering: [ Ссылка ]
Ridsning af surdejsbrød: [ Ссылка ]

Simpel Surdej på tur / Livestreams
Besøg af Danish_Sourdough_Baker Live: [ Ссылка ]
Besøg hos Arne, Mosegaardens Mel Live: [ Ссылка ]
Besøg hos Surdejsbageren Aalborg: [ Ссылка ]
Fra korn til mel, besøg hos Arne: [ Ссылка ]
Vi smager på Århus surdej- med Davidbreadhead: [ Ссылка ]


Andet med surdej:
Surdejs knækbrød: [ Ссылка ]
Surdejs naan brød: [ Ссылка ]
Surdejs pizza: [ Ссылка ]
Surdejs pandekager: [ Ссылка ]
Surdejs blondie: [ Ссылка ]
Surdejs foccacia: [ Ссылка ]
Pimp dit tørre surdejsbrød: [ Ссылка ]
Surdejsbrød med 140% hydrering og 100% fuldkorns: [ Ссылка ]
Surdejsbrød med 140% hydrering, sådan formes det: [ Ссылка ]
Surdejs meditation #1: [ Ссылка ]
Surdejs meditation #2: [ Ссылка ]


Opstart af surdej
Lav din egen surdej: [ Ссылка ]
Vedligehold din surdej: [ Ссылка ]

свернуть