Рецепт приготовления потрясающего печенья от французского кондитера Пьера Эрме ! Вкуснейшее песочное печенье, находка для сладкоежки! Рецепт в описании ниже, подробности в видео!

Здравствуйте друзья! Нашла очень простой, но очень вкусный рецепт печенья и хочу поделиться с вами. Рецепт: мука - 330 грамм; масло сливочное - 230 грамм; сахарная пудра - 100 грамм; цедра одного лимона; щепотка мускатного ореха; соль - 1/4 ч. ложки.
Натираем на мелкой терке цедру лимона. Размягченное сливочное масло растираем с солью и сахарной пудрой. Сюда же добавим мускатный орех. В масляную смесь высыпаем натертую цедру, перемешиваем. Постепенно просеивая, вводим муку и замешиваем тесто. Тесто вымешиваем на столе. Оно получается эластичное, мягкое и совсем не прилипает к рукам. Делим его на 3 части и формируем вот такие колбаски. Помещаем их в морозилку, примерно на полчаса. Тем временем взбиваем яйцо и приготовим листик бумаги и стакан сахара. Застывшие колбаски достаем из морозилки по одной. Тщательно смазываем яйцом и обваливаем в сахаре. Вот так. Подготовили противень - покрыли его промасленным пергаментом. Колбаску нарезаем на кружочки толщиной около 1,5 см и выкладываем на противень. Таким образом нарезаем и выкладываем все печенье. Противень помещаем в духовку разогретую до 190 градусов. Выпекаем 25 минут, до легкого зарумянивания. Готовое печенье достаем из духовки. Вот так выглядит готовое печенье, можем перекладывать его на блюдо. Печенье получается очень нежное, рассыпчатое, ароматное. Выпечка, которая отлично сочетается с чаем, с кофе, с молоком. В общем - кто как любит.
Готовьте вместе с нами! Приятного аппетита!

--------------
Ссылки:
--------------
Овкусе.ру : [ Ссылка ]

Постила.ру : [ Ссылка ]

Facebook: [ Ссылка ]

Вконтакте: [ Ссылка ]

Одноклассники: [ Ссылка ]

Моя партнерская программа VSP Group. Подключайся! [ Ссылка ]

свернуть