Coriander rice
In this video we will see how to make coriander rice in Tamil.This is an easy,yummy recipe that can be perfect for lunch box 📦.Hear is a very simple & quick rice recipe with fresh coriander leaves.let us see the ingredients.
Boiled Basmati rice - 1 cup
Coriander leaves - 1 bunch
Lemon juice- 1 tbsp
Cashew-10
Ghee-1 tbsp
Oil-3 tbs
Chana dal-1 tbsp
Small onion-10
Ginger-1 small piece
Garlic-6
Green chilli-4
Mustard seed-½ t.spoon
Urad dal-½ tsp
Turmeric powder-½ tsp
Salt to taste
Dry red chilli-4
Curry leaves
Asafoetida-pinch
Method
Wash & cut the coriander leaves .In a blender add coriander leaves ,garlic,ginger,lemon juice &,green chilli, blend into smooth paste ( adding little water) ,transfer to a bowl.Next…….
Heat ghee. & oil in a pan ,add Mustard seed,urad dal,red chilli,cashew,chana dal, & curry leaves ,saute it until little golden brown color. Next add small onion & saute it for until golden brown color Now add in coriander paste. ,little water ,turmeric powder,asafoetida,& salt mix them well.cook till the coriander paste is thicker .then add basmati rice and mix it well.Finally garnish with coriander leaves ,serve with raita or potato fry.
Happy cooking!
கொத்தமல்லி சாதம் செய்ய தேவையான பொருட்கள்
வேகவைத்த பாசுமதி சாதம் -1 கப்
கொத்தமல்லி -1 கட்டு
எண்ணெய் -3 டேபிள் ஸ்பூன்
மஞ்சள்தூள் -½ டீ ஸ்பூன்
வர மிளகாய் -4
பச்சைமிளகாய் -4
உப்பு தேவையான அளவு
நெய் -1 டேபிள் ஸ்பூன்
உளுந்து -½ டீஸ்பூன்
கடுகு -½ டீஸ்பூன்
பெருங்காயம் -சிறிதளவு
பூண்டு -6
இஞ்சி -1 சிறிய துண்டு
எலுமிச்சை பழம் சாறு -1 டேபிள் ஸ்பூன்
சின்ன வெங்காயம் -10
கறிவேப்பிலை
முந்திரி -10
கடலை பருப்பு -1 டேபிள் ஸ்பூன்

செய்முறை
மிக்ஸி ஜாரில் சுத்தம் செய்து வைத்துள்ள கொத்தமல்லி இலை , பூண்டு , எலுமிச்சை சாறு , இஞ்சி , பச்சை மிளகாய் மற்றும் சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து
மையாக அரைக்கவும் . பிறகு ஒரு கடாயில் நெய் மற்றும் எண்ணெய் சேர்த்து சூடானதும் , கடுகு , கறிவேப்பிலை , முந்திரி ,,கடலை பருப்பு , உளுந்து மற்றும் வரமிளகாய் சேர்த்து பொன் நிறம் ஆகும் வரை வறுக்கவும் .பிறகு அரைத்த கொத்தமல்லி விழுது , சிறிதளவு தண்ணீர் , மஞ்சள்தூள் , பெருங்காயம் மற்றும் தேவையானஅளவு உப்பு சேர்த்து, தண்ணீர் இல்லாமல் நன்கு கெட்டியாகும் வரை வதக்கவும் , வதக்கிய கொத்தமல்லி விழுதுடன் வேகவைத்த சாதத்தை சேர்த்து கிளறவும் .கடைசியாக கொத்தமல்லி இலைகளை மேலே தூவி இறக்கவும் .

karupatti kali
[ Ссылка ]

quick chutney
[ Ссылка ]

ginger tea
[ Ссылка ]

egg pepperfry
[ Ссылка ]

свернуть