Этот рецепт засолки горбуши был мною выведен путем проб и ошибок. Вкус рыбы по этому рецепту идеален!
Буду рада, если вам пригодится)
Ингредиенты:
1 тушка свежемороженой горбуши
6 ст.л. соли среднего помола (НЕ ЙОДИРОВАННОЙ и НЕ ЭКСТА)
3 ст.л. сахара
1 литр воды
горсть смеси перцев горошком (черный, душистый)
2-3шт.лаврового листа
2 шт. гвоздики
2 ст.л. коньяка
80гр. растительного масла
