Laktoseintoleranz ist eigentlich ganz normal. Weltweit betrifft die Laktoseintoleranz rund zwei Drittel aller Menschen. In vielen Regionen, wie beispielsweise Asien, sogar fast alle. Im Milchland Deutschland allerdings macht die Laktoseintoleranz vielen Menschen das Leben etwas schwerer.

00:00 - 04:14 Laktoseintoleranz
Bei zehn Prozent der Europäer ist es angeboren – andere merken erst später, dass sie den Milchzucker, die Laktose, nicht mehr abbauen können und eine Laktoseintoleranz haben. Was kann man tun, wenn der Körper nicht genug Laktase bildet?
Mit einer Laktoseintoleranz muss man nicht zwangsläufig auf Käse oder Milch verzichten. Viele Produkte haben nur noch einen geringen Laktosegehalt oder ihnen wird Laktase zugesetzt. Wer aber eine stark ausgeprägte Laktoseintoleranz hat, greift lieber auf Milchalternativen zurück.

04:14 - 05:59 Milchalternativen
Müssen Veganer wirklich auf Milch verzichten? Die Antwort ist eindeutig “Nein”, es gibt Alternativen. Und: Die schmecken sogar. Ob wegen Laktoseintoleranz oder bei veganer Ernährung, Kuhmilch gehört bei vielen lange nicht mehr auf den Speiseplan. Aber welche Milchalternativen gibt es? Kann die beliebte Sojamilch im Kampf gegen Nuss-, Reis oder Hafermilch gewinnen? Die Top 5 Alternativen stellt Quarks in diesem Video vor.

Autor: Carsten Linder

Macht uns Milch krank? Ein Blick auf die Fakten:
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#Laktoseintoleranz #Milch #Milchalternativen

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