Оладьи на кефире и 3 секрета их пышности, следую которым оладушки всегда будут пышными и воздушными без неприятного привкуса соды в готовых оладьях.
Для поддержки нашего канала Alina FooDee:
💰 Paypal: alinafoodee@gmail.com
💳 Monobank: 5375 4114 1351 3917
💡 Patreon: www.patreon.com/Alina_FooDee
🌸 Instagram: @alina_foodee
🌸 Instagram Лолы: @lola_foodee
Ваш 👍 и комментарий - лучший способ сказать мне спасибо за видео-рецепт.
Кефир - 250 мл
Яйцо - 1 шт.
Мука - 180-200 гр (добавляйте частями, контролируя густоту теста)
Сахар - 2-3 ст.л.
Ванилин - щепотка (по желанию для аромата)
Сода - 1/3-1/2 ч.л.
Соль - щепотка
Растительное масло - для жарки
1. Первый секрет пышности оладьев: кефир должен быть теплым или комнатной температуры, но ни в коем случае не холодным из холодильника. В теплой среде реакция соды и кефира будет проходить быстрее и качественнее.
2. Смешать яйцо с сахаром, солью, по желанию добавить ванилин для аромата. Влить теплый кефир, перемешать.
3. Частями добавить просеянную пшеничную муку, замешивая густое тесто. Не добавляйте слишком много муки, иначе оладьи получатся "забитыми", но и не слишком мало, чтобы оладьи не сильно растекались на сковороде. Добавить соду, хорошо перемешать. Готовое тесто оставить при комнатной температуре на 15 минут, чтобы прошла реакция соды и кефира и сработала клейковина муки, это второй секрет пышных оладьев.
4. Готовое тесто ни в коем случае не перемешиваем, чтобы не разрушить воздушность. Это третий секрет пышных оладьев. Аккуратно выкладываем тесто ложкой на раскаленную сковороду с растительным маслом. Жарим до румяности под крышкой.
5. Готовые оладьи выкладываем на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.
#оладьи #оладьинакефире #пышныеоладьи #оладьирецепт
**********Плейлисты**************
▶️Закуски к фильму: [ Ссылка ]
▶️ Бургеры, пицца: [ Ссылка ]
▶️ Лепешки, лаваш: [ Ссылка ]
▶️ Вторые блюда: [ Ссылка ]
▶️ Блюда из курицы: [ Ссылка ]
▶️ Печенье: [ Ссылка ]
▶️ Блюда из рыбы: [ Ссылка ]
▶️ Первые блюда: [ Ссылка ]
▶️ Выпечка из слоеного теста (пирожки, слойки, пироги): [ Ссылка ]
▶️ Соусы и маринады: [ Ссылка ]
▶️ Рецепты домашнего майонеза: [ Ссылка ]
▶️ Напитки: [ Ссылка ]
▶️ Сладкая выпечка: [ Ссылка ]
▶️ Куличи, пасхальная выпечка [ Ссылка ]
▶️ Праздничные блюда: [ Ссылка ]
▶️ Торты, десерты: [ Ссылка ]
▶️ Салаты, закуски: [ Ссылка ]
