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Receita:

Piapara Vinagrete Assada I Receitas no Zap
Receita produzida pelo cliente da Pescado Arapongas Eliel.

Ingredientes:
Piapara inteiro grande - 3 kg
8 a 10 tomates
2 cebolas médias
Salsinha e cebolinha à gosto
Azeitona à gosto
500 g de Maionese

Modo de Preparo:

Abrir a Piapara ao meio e espalmar
Passar papel alumínio na grela
Passar sal ou tempero na Piapara e levar à grelha
Colocar para assar na churrasqueira até espetar com o garfo e o peixe soltar.

Preparar o Vinagrete:
Misturar tomate sem miolo, cebola, salsinha e azeitona à gosto
Quando espetar com o garfo e soltar o peixe, retirar do fogo e retirar os espinhos
Após retirar o espinho colocar o vinagrete por cima, espalhando bem
E finalizar com maionese por cima
Voltar para a churrasqueira por mais 20 a 30 min

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