In questo video vi mostro come preparare la crema pasticcera classica e al cioccolato: preparazione base della pasticceria, utilizzata come dolce a cucchiaio o per farcire torte e dolci vari.
La ricetta classica prevede l'uso di pochi ingredienti (tuorli, zucchero, latte e farina), ma con l'aggiunta del cacao potrai realizzare anche quella al cioccolato.
Una volta preparata, per evitare che formi la "pellicina", coprila con pellicola a contatto e lasciala raffreddare per bene. Dura in frigo per 3/4 giorni .
Vi consiglio di preparare la crema pasticcera la sera prima perché deve essere completamente fredda per reggere bene, e se risulterà molto dura, basterà ravvivarla leggermente con lo sbattitore elettrico.
📝Ingredienti
🔹 8 tuorli
🔹 200 g di zucchero
🔹 1 l di latte
🔹 80 g di farina
🔹 mezza buccia di limone
▼ Strumenti per la realizzazione: 🍳🔪🍽️▼
▪️ Pentola - [ Ссылка ]
▪️ Frusta a mano - [ Ссылка ]
▪️ Setaccio farina - [ Ссылка ]
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Crema pasticcera classica e al cioccolato - Ricette Testate
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