Como hemos explicado muchas veces en el programa, los vegetales deben formar la base de nuestra alimentación: de acuerdo a lo que plantea el esquema del plato de Harvard, la mitad de la comida que consumimos debe corresponder a estos alimentos. Todos tenemos claro que son muy sanos, no es nada nuevo, ¿pero sabemos exactamente qué es lo que nos aportan? La tecnóloga alimentaria y dietista nutricionista Beatriz Robles nos va a explicar por qué deberíamos comer más verduras, centrándose en las de temporada de color verde y blanco.
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