Appelée aussi pommes de terre Macaire de délicieuses pommes de terre en robe des champs, farcie de purée très onctueuse, de fromage et de lardons fumés, évidemment j'y ai mis ma petite touche italienne 😋 en remplaçant l'emmental par de la mozarella et la crème épaisse par du mascarpone, le tout relevé par le fumet des lardons, ultra gourmandes ces pommes de terre sont
l'accompagnement idéal de viandes grillées ou de plats mijotés, elles feront l'unanimité 🙂
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✔Ingrédients pour 2 personnes
*4 pommes de terre moyennes à chair ferme
*200 gr lardons de porc ou dinde
*100gr de mozarella moulue
*1càs de mascarpone ou 2càs de crème épaisse
*1oeuf entier
*Sel, poivre, muscade, thym ou herbes de Provence
▶️ Il vous restera certainement de la farce, vous pouvez soit cuire 2 pommes de terre de plus, dont vous n'utiliserai pas la chair pour la farce et comme ça vous obtenez 2 pdt garnies de plus
✔ou encore utiliser la farce restante pour des petits feuilletés ou minis-croissants pour l'apéro
✔ou encore cuire 2 pommes de terre de plus que vous ajouterai à la farce et en faire une quiche
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Musique d'intro:Cactus
Musicien Jeff Kaale
Musique recette: Owls
Musicien: Samsara
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#pommedeterre #farcie #macaire
