Сморчок — один из первых весенних грибов. Он стремительно вылезает на поверхность земли и так же быстро исчезает. Редко кому удается в нужный момент оказаться в подходящем месте и набрать там корзину сморчков — душистых и очень вкусных.
1. Сморчки очистить от крупного лесного мусора, промыть под холодной водой в дуршлаге и переложить в кастрюлю.
2. Залить сморчки водой так, чтобы они полностью были в воде минут 30.
3. Ещё раз промыть сморчки, выложив грибы в дуршлаг, если нужно нарезать.
4. Слить воду, залить чистой водой и поставить на огонь.
5. Посолить грибы, дождаться закипания и уменьшить огонь, добавить лаврушу, лук.
6. После закипания варить грибы 30 минут.
7. Выложить грибы в дуршлаг — сморчки сварены и готовы к употреблению.
8. Жарить на сливочном масле с луком.
мой ДЗЕН канал
[ Ссылка ]
