Beginilah cara pembuatan ikan teri tawar di pariaman, ikan yang di beli dari nelayan lalu di cuci bersih, setelah di cuci bersih, lalu di beri air dengan larutan garam dan di diamkan beberapa jam.


setelah beberapa jam ikan di rendam dalam campuran air garam lau ikan ditiriskan dan dijemur dengan menggunakan waring "balek alam Bahasa minang" ikan ditebar diatas waring dengan rata dan di jemur di sinar matahari langsung, lama proses pengeringan ini biasannya biasa memakan waktu sampai 2 hari kalua cuaca panas, kalua hujan bisa memakan waktu lebih lama lagi.

свернуть