Salamanca puede presumir de elaborar el mejor jamón del mundo en la empresa Beher de Guijuelo y ahora puede también alardear de tener el mejor cortador de jamón nacional. El salmantino Manuel Anselmo Pérez ha sido galardonado con el título de "Mejor cortador de jamón de España" en el Primer Campeonato Nacional reconocido por el Ministerio de Industria.

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