طرز تهیه کشک بادمجون مجلسی بر خلاف ظاهرش خیلی خیلی آسونه فقط یکم حوصله میخواد همین
مرحله به مرحله از سیر تا پیاز یه کشک بادمجون مجلسی رو براتون گذاشتم
[ Ссылка ]
in this video, i will tell you the easiest way to cook the best Persian Kashke Bademjan, the must famous persian dip, with the exact amount of the ingredients
مواد لازم
بادمجان اندازه متوسط 9 عدد یا 1/5 کیلو
پیاز اندازه متوسط 5 عدد(نصف برای تزیین استفاده شده)
گردوی خرد شده 100 گرم (نصف برای تزیین استفاده شده)
کشک 200 گرم یا 4قاشق (میزان کشک اختیاری)
نمک 3 قاشق چای خوری
سیر 3 حبه بزرگ
فلفل سیاه نصف قاشق چای خوری
زردچوبه 1 قاشق چای خوری پر
نعنای خشک 2یا3 قاشق غذاخوری
نکات: میتونین میزان مواد رو با توجه به ذائقه و سلیقتون و یا میزان نیاز برای تزیین تغییر بدین
برای تزیین از سیر داغ هم میتونین استفاده کنین
بادمجان هارو زیاد نازک برش ندین و هرچه ضخیم تر باشه بهتره
تو این غذا پیاز داغ هرچی چیپسی تر باشه بهتره
گردو رو آسیاب نکنین چون روغن زیادی پس میده و کشک بادمجون رو خیلی سفت میکنه
کشک مورد نیاز برای تزیین رو بجوشونین تا سبب مسمومیت نشه
نعنا داغ رو زیاد رو حرارت تفت ندین چون سیاه و تلخ میشه
بادمجان هارو بیش از حد سرخ نکنین باعث میشه کشک بادمجون تلخ بشه
ingredients
1/5kg eggplants (9medium ones)
5 medium size onions
100g crushed walnuts
200g dried whey (4spoon)
3 tsp of salt
3 garlics
1/2 tsp pepper
1 tsp turmeric
2spoon dried mint powder
معرفی مواد لازم 00:35
کات مردن بادمجان ها 01:49
نمک زدن بادمجان ها 02:03
سرخ کردن پیاز 03:11
افزودن زردچوبه 03:43
سرخ کردن بادمجان ها 05:05
کوبیدن بادمجان ها با گوشت کوب 06:37
آماده کردن کشک 07:01
آماده کردن نعنا 07:49
مرحله آخر و آماده کردنکشت بادمجان 08:20
اضافه کردن پیاز داغ 08:27
افزودن فلفل سیاه 08:35
افزودن سیر 08:41
افزودن نعنا 09:06
اضافه کردن گردو 09:19
اضافه کردن بادمجان له شده 09:44
اضافه کردن کشک 10:00
افزودن آب 10:05
پایان کشک بادمجان جا افتاده و خوشمزه 10:51
تزئین کشک بادمجان مجلسی 11:07
خوشحال میشم اگه ویدیو رو لایکش کنید و کانالمو سابسکرایب کنید و زنگوله رو بزنید تا وقتی آموزش غذاهای دیگه ای رو گذاشتم باخبر بشید
لطفا توی کامنتا سوالا و نظراتتونو بهم بگین من همه کامنتارو میخونم و اگه سوالی داشتین جواب میدم
If you enjoyed the video, please like it and subscribe to my channel and ring the bell so that you'll be notified whenever I upload a new video If you have any questions, tell me in the comments I read all the comments and I will answer all your questions
#آموزش_درست_کردن_کشک_بادمجان #آموزش_درست_کردن_پیش_غذا #طرز_تهیه_کشک_بادمجان #آموزش_درست_کردن_کشک_بادمجون #آموزش_تزیین_کشک_بادمجان #پیش_غذای_ایرانی #کشک_بادمجون_مجلسی
#زنگ_آشپزی
لطفا پیج اینستاگرامم رو فالو کنید
instagram: [ Ссылка ]
