Считается, что в первых арбузах полно нитратов. Они вызывают сильное отравление организма: слабость, чувство нехватки воздуха, вялость, апатия, головная боль и в дальнейшем тошнота и рвота, и боли в животе. Причина опасности ранних арбузов в том, что для скорейшего созревания им делают уколы: в шприц набирается аммиачная селитра и вводится в мякоть арбуза. После этого он созревает очень быстро, но сохраняет в себе все нитраты.

Экспертиза арбузной нарезки, купленной в супермаркете, показала, что содержание нитратов в продукте составляет 36 миллиграмм на килограмм, что соответствует норме. Дело в том, что эти арбузы привезены из Турции. Там сезон начался давно, и бахчевые вполне могли созреть без помощи химикатов. Ещe один немаловажный фактор -- место покупки. В крупных торговых учреждениях отслеживают качество товара и придирчиво относятся к поставщикам.

Продолжение эксперимента: арбуз куплен на развале рядом с оживленной автострадой. Отверстий от уколов на кожице ученые не нашли. Количество нитратов в образце не превышает допустимую норму. Правда, внешний вид мякоти вызвал сомнения: цвет -- не красный, а розовый, видны желтоватые прожилки. На вкус арбуз -- совсем не сладкий, мякоть как резиновая, аромат -- травы, а не арбуза. Вывод ученых -- этот плод не ещe созрел. Через пару недель он будет вкуснее, но останется ли безопасным: свинец, никель, токсичные выхлопы -- все, что витает вокруг арбуза на автостраде, проникает в сочную мякоть даже через кожуру.

Медики уверены -- арбуз будет и вкуснее, и полезнее в конце августа. Если решили купить его на улице, оцените - где и как лежат плоды. Развал должен находится не менее чем в 5 метрах от дороги. Расстояние от земли - минимум 20 см. Разрезать арбуз можно только в магазине. На улице мякоть -- ещe быстрее, чем кожица, - впитывает и микробы с ножа, и примеси из воздуха.

♥♥♥♥♥ Спасибо за Like и за Подписку на мой канал ♥♥♥♥♥

свернуть