Un plato tradicional ideal para días de fiesta y celebraciones, sencillo de cocinar y con un maravilloso sabor a mar.
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Mil gracias.
Ingredientes para 4 personas:
4 vieiras grandes.
Queso de tetilla rallado para gratinar o alguno similar.
Aceite de oliva, pimienta molida y sal.
Para la salsa bechamel de marisco:
45 g de harina (2 ½ cucharadas).
45 g de mantequilla (2 cucharadas).
650 ml de leche (2 ½ vasos).
Un chorrito de vino blanco (50 ml).
300 g de gambas.
600 g de mejillones.
1 cebolla pequeña.
Pimienta negra, una pizca de nuez moscada y sal al gusto.
Un abrazo.
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