Insalata di Pollo Ricetta Semplice e Leggera - Chicken Salad Simple and Light Recipe
Ingredienti
Petto di pollo 3 fette
Peperone 1
Carote 1
Sedano 1 costola
Cetriolini sottaceto 3
Olive 10
Vinai-grette (un limone, olio evo, sale)
Formaggio tipo Emmental 50 g

Ingredients
Chicken breast 3 slices
Pepper 1
Carrots 1
1 rib celery
Pickled gherkins 3
Olives 10
Vinai-grette (a lemon, extra virgin olive oil, salt)
Cheese type Emmental 50 g

Curiosità
L’insalata di pollo ricetta semplice e leggera è un pasto sano e appetitoso perfetta da portare in tavola.

Preparazione
Per preparare l’insalata di pollo cominciate cuocendo il petto di pollo su una griglia rovente e girate soltanto quando la carne risulterà completamente bianca e presenterà le tipiche striature della griglia.

Ci vorranno all’incirca due minuti ma il tempo può variare a seconda dello spessore.

Quando la carne sarà ben cotta, toglietela dalla griglia e salate subito, così il calore farà sciogliere il sale. Adagiate le fette di pollo su un piatto e lasciate raffreddare.

Nel frattempo pulite le verdure, prendete il peperone e togliete i semini interni, quindi tagliate a julienne le falde, pelate e spuntate le carote, quindi riducetele a listarelle. Poi riducete a rondelle le coste di sedano, i cetriolini e le olive verdi denocciolate.

E per finire tagliate a cubetti il formaggio (Groviera, Emmental o Edamer).

Nel frattempo la carne si sarà raffreddata, tagliatela a striscioline quindi occupatevi del condimento. Preparate la Vinaigrette (con olio evo, limone e sale) mescolate e tenete da parte.

Ora prendete una ciotola capiente, versate il pollo e tutte le verdure precedentemente tagliate, i peperoni, il sedano, le carote, i cetrioli, le olive, il formaggio in fine la vinaigrette e date mescolata.

Lasciatela riposare in frigorifero per almeno un’ora, trascorso questo tempo i sapori si saranno ben amalgamati e potrete gustare la vostra insalata di pollo.

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