Buna dragilor, azi o sa va prezint reteta originala de paste carbonara. Usor si rapid de realizat poate fi incercata si de cei mai novici in bucatarie.

Ingrediente: (pentru 2 portii)
200 g spaghetti
150 g bacon
2 oua si 2 galbenusuri
100 g parmezan sau pecorino razuit(60 g pentru sos, 40 pentru servire)
piper praspat rasnit dupa gust
4 linguri de sare (pentru apa in care fierb pastele)
1. Se pun intr-o 4 litri de apa la fiert, cand apa fierbe se adauga cele 4 linguri de sare si pastele. Se fierb in functie de instructiunile de pe ambalaj, rezultatul sa fie al dente.
2. In tigaia rece se pune carnea (eu am folosit bacon), apoi o punem la foc mediu si o prajim cateva minute in grasime proprie pana devine aurie – amestecam ocazional.
3. Se inchide focul si se adauga pastele din oala direct peste carne (adica nu scurgem pastele in prealabil).
4. Amestecam usor cat sa racim putin pastele.
5. Intr-un bol se bat cele 2 oua si 2 galbenusuri cu piperul si 60 g parmezan sau pecorino razuit, apoi adaugam piperul si amestecam din nou.
6. Se toarna compozitia de ou si parmezan peste paste si se amesteca. Acum se formeaza sosul delicios.
7. Se servesc calde cu parmezanul ramas presarat deasupra.
Pofta buna!

Dacă îți plac videoclipurile mele, te rog să te abonezi la canalul meu pentru videoclipuri cu diverse retete.
[ Ссылка ]

Italian Morning by Twin Musicom is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 licence. [ Ссылка ]

Artist: [ Ссылка ]

свернуть