INGREDIENTI per iscritto:

PER IL RISO
500g riso Arborio
1 bustina zafferano
1 cucchiaino sale
2 cucchiai di burro vegetale o margarina

PER IL RAGU
250g granulare di soia
mezzo bicchiere di vino
2l brodo vegetale
1 bicchiere di passata
200g piselli surgelati
2-3 cucchiai salsa di soia
Rosmarino
Cipolla
Olio extravergine
Sale

PER LA PANATURA
Pangrattato qb
200g farina 0 (o altra farina a scelta, anche senza glutine)
350g acqua a temperatura ambiente
Olio extravergine
Sale

PER LA FRITTURA
olio per friggere qb



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