RECETA
Ingredientes:
🥛1L leche
🌾120gr harina
🧈120gr mantquilla
🧅1u cebolla
🥬300gr espinaca fresca
🧀100gr queso de Mahón
🧂Sal y pimienta

ELABORACIÓN
1️⃣En una sartén pon a derretir la mantequilla
2️⃣Corta la cebolla bien fina y añade a la sartén junto con la mantequilla
3️⃣Cocina durante 20 minutos y añade las espinacas previamente cortadas a groso modo, cocina 5 minutos más
4️⃣Añade la harina, integra bien todos los ingredientes y cocina 3 minutos
5️⃣Vierte la leche bien caliente al roux y no pares de mezclar hasta conseguir una bechamel bien cremosa
6️⃣Corta el queso de Mahón a dados y añade a la mezcla, cocina 10 minutos
7️⃣Rectifica de sal y pimienta, mezcla y pon la masa en una bandeja bien estirada, deja reposar la masa 12 horas en nevera
8️⃣Bolea y reboza con harina, huevo y panko o pan rallado siguiendo este orden y fríe
9️⃣Último paso disfrutar de estas deliciosas croquetas!!! BRUTAL🤤

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