Zeppole di san Giuseppe fatte in casa al forno e fritte. Le zeppole di san Giuseppe sono un dolce tipico della pasticceria napoletana che si preparano per la festa del papà che si festeggia il 19 marzo abbinata alla festa di san Giuseppe. Una vera delizia questa pasta choux arricchita da una squisita crema pasticcera con amarena sciroppata.
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Ingredienti pasta choux :
250 g di Farina
250 g di Acqua
100 g di Burro
6 Uova
3 g di Sale
Ingredienti crema pasticcera:
500 ml di Latte
4 Tuorli
180 g di Zucchero semolato
42 g di Amido di mais
cucchiaino estratto Vaniglia
scorza di Limone grattugiata
