No vídeo ensino todo passo a passo de como fazer dois recheios muito utilizados na confeitaria. Recheios trufados que vc pode utilizar em diversas receitas, usar em ponto de bico para decorar bolos, ovos de páscoa. E também para rechear.
INGREDIENTES RECHEIO CHOCOLATE 🍫
395 gramas de leite condensado
10 gramas de cacau em pó (pode ser chocolate 50% cacau, nesse caso dobre a quantidade)
200 gramas de creme de leite
100 gramas de chocolate ao leite ou meio amargo
INGREDIENTES RECHEIO BRANCO
395 gramas de leite condensado
50 gramas de leite em pó ou Ninho
200 gramas de creme de leite
100 gramas de chocolate branco
RENDIMENTO/ VALIDADE/ COMO VARIAR O RECHEIO:
Falei no vídeo
⛔ LEITE CONDENSADO UTILIZEI SEMI-DESNATADO (6% DE GORDURA E CREME DE LEITE 17%)
ONDE COMPRO👇
SACOS DE CONFEITAR:
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BICO 1 M:
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#recheiodechocolate
