Цвет настроения - зелёный) Сегодня готовим пхали из шпината с грецкими орехами - традиционное блюдо грузинской кухни, вкусное и неимоверно полезное одновременно. Отличное постное и вегетарианское блюдо.
Ингредиенты для пхали:
500г шпината
100г грецких орехов
2 зуб. чеснока
приправы: соль, перец, уцхо сунели, молотый кориандр, уксус (лучше - винный или яблочный)
Шпинат ошпариваем в кипящей воде пару минут, затем достаём, сливаем воду, остужаем и отжимаем.
В мясорубке перемалываем отжатый шпинат, орехи и чеснок. Можно добавить немного репчатого лука по желанию, но помните, что пхали с луком не подлежит хранению.
В полученную смесь добавляем все приправы, тщательно перемешиваем. Влажными руками формируем ровные шарики. Украшаем зёрнами граната.
Спасибо за ваши лайки и подписки. Мне очень приятно!
Мой Instagram: @niko.chachanidze
