Ingredientes:
- Harina sin gluten, 300 g.
- Leche en polvo, 50 g.
- Levadura fresca, 25 g. (o 5 g. de levadura en polvo)
- Huevo, 1 unidad.
- Aceite, 50 cc.
- Sal, 10 g.
- Azúcar, 1 cucharada.
- Agua o leche líquida, 150 cc.
- Goma xántica 2 g.

Elaboración:
- Mezclar la levadura con el agua tibia y el azúcar. Dejar espumar.
- En un bowl colocar la harina sin gluten, la leche en polvo, la goma xántica y la sal. Mezclar.
- Hacer una corona y colocar el huevo y el aceite en el medio. Agregar la levadura espumada e integrar todos los ingredientes.
- Llevar a la mesada y amasar. Si es necesaro colocar un poco de premezcla hasta lograr un bollo liso.
- Formar el pan.
- Colocar en un molde aceitado, tapar con film y dejar leudar en un lugar calentito durante 30/40 minutos. Si lo quieren hacer de un día para otro, lo pueden dejar leudar bien tapado en la heladera.
- Cocinar en horno precalentado a fuego medio durante 25 a 30 minutos aprox.
- No cortar en caliente! Es importante dejar que se enfríe un poco.

Receta gentileza de : @cocinaglutenfree.ok (Instagram)
Recetas: Pan #singluten #sintacc rico y fácil de preparar. ¡Opción #sinlactosa y con #semillas!

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