Bayrama el açması muhteşem bir tatlı yapmak isterseniz arkadaşımın tabiriyle Çifte gevrek Midye tatlısı tarifimi yapmanızı tavsiye TAVSİYE ederim,

Tatlının şerbetini iyi ayarlayın
Midye tatlısı bana göre el açması baklavdan daha kolay :)

El Açması baklava, Midye tatlısı Veya farklı baklava çeşitleri yapacaksınız Bulunduğunuz ortamda pencereyi kapıyı kapatın Rüzgar almayan Sıcak bir ortam olmasına özen gösterin.Ve mutlaka vizelerin üzerinde bir poşet veya streç film ile kapatın Bu kısımları dikkat ederseniz hamurunuz çok kolay bir yırtılmadan açılır.
Midye tatlısının hamuru için Malzemeler

* 1 cay bardağı  siviyag
* 1 cay bardağı yoğurt
* 1 çorba kaşığı  sirke veya 1 çorba kaşığı limon suyu ( ben elma sirkesi kullandım)
* 1 silme cay kaşığı tuz
* yarim paket kabartma tozu
* 1 cay bardağı misir nişastası( buğday nisastasida olabilir )
* 1 adet yumurta
* 2,5 su bardağı un (alabildiği kadar un  yumurtanın büyüklüğüne gore değişebilir o yüzden unu azar azar ilave edin)
uzerine dökmek için
* yarim paket tereyağı veya margarin(100 veya 125 gr)
* yarim su bardağı siviyag
Hamuru acmak için
* nişasta
 içine koymak için
*  ceviz
Midye tatlısının Şerbeti için
* 4 su bardağı seker
* 4 su bardağı su
* Çeyrek limonun yarısı
Midye tatlısı Nasıl yapılır

şerbet için sekeri ve suyu  ocağa alıp kaynatın  şerbetiniz olmaya yakin limonun suyunu ilave edip yüksek ateşte 25 dakika daha kaynatın.
* hazir olan şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın
* tatlımızın hamur için Siviyag, yoğurt,yumurta,sirkeyi karıştırıp nişastayı,kabartma tozunu ve 2 bardak unu  ilave edip hamurunuzu yoğurun hamurunuz kulak memesi yumuşaklığında olması için kalan 1 bardak unuda azar azar ilave edin ve kulak memesi yumuşaklığında  yumuşacık bir hamur yapin
* hamurunuzu 12 eşit bezeye bolun
* bezeleri 20 veya 30 dakika dinlendirin
* dinlenmiş olan bezelerin uzerini  nişasta yaparak  hepsini tatlı tabağı kadar acın
* açtığınız yufkaların arasına nişasta serpip hepsini  üst  üste  gelecek şekilde koyun
* sadece  en üste gelecek olanı nişasta yapmayın
* kucuk yufkanızı once elinizle sonra merdaneyle en sonunda oklavayla buyuk bir yufka olana kadar acın  
* oklavayla büyüttüğünüz yufkanızı sıkı bir şekilde resimdeki gibi rulo yapin
* rulo yaptığınız hamuru parmak kalınlığında  dilim dilim   kesin
* kestiğiniz parçaları  ortasından baslayarak parmak uçlarıyla veya merdaneyle cay tabağından  biraz kucuk acın  icine ceviz koyup midye gibi kapatın ama bastırmadan hepsine ayni islemi uygulayın.
* hamurunuzun seklinden dolayı korkmayın  midye tatliniz pisince kabaracağı için  seklide ortaya çıkacaktır
* teryagini eritip siviyagla karıştırın ilik olsun
* midye tatlınızı  firin tepsisine  yerleştirip uzerine yagini dokup fırçayla hepsini yağlayın
* önceden ısıtılmış 180 derece fırında  güzelce  kızarana kadar pisirin
* ilik şerbeti soğumuş midye  talisinin ustune dokun
* midye tatliniz serbetini iyice  cekince  servis yapabilirsiniz.
* AFİYET OLSUN
Ingredients for the dough for the mussel dessert

* 1 teacup of oil
* 1 cup of yogurt
* 1 tablespoon of vinegar or 1 tablespoon of lemon juice (I used apple cider vinegar)
* 1 teaspoon of salt
* half a pack of baking powder
* 1 tea glass of corn starch (may be wheat starch)
* 1 egg
* 2.5 cups of flour (as much flour as it can take depends on the size of the egg, so add the flour little by little)
to pour over
* half a pack of butter or margarine (100 or 125 g)
* half a glass of water
To make the dough
* starch
to put in
* walnut
For the Sherbet of the Mussel Dessert
* 4 cups of sugar
* 4 glasses of water
* Half a lemon

To be cooked at 180°

Ingrédients pour la pâte pour le dessert aux moules

* 1 tasse d'huile
* 1 tasse de yaourt
* 1 cuillère à soupe de vinaigre ou 1 cuillère à soupe de jus de citron (j'ai utilisé du vinaigre de cidre)
* 1 cuillère à café de sel
* un demi-sachet de levure chimique
* 1 verre à thé d'amidon de maïs (peut être de l'amidon de blé)
* 1 oeuf
* 2,5 tasses de farine (la quantité de farine nécessaire dépend de la taille de l'œuf, ajoutez donc la farine petit à petit)
verser dessus
* un demi-paquet de beurre ou de margarine (100 ou 125 g)
* un demi-verre d'eau
Pour faire la pâte
* amidon
mettre dans
* noyer
Pour le Dessert au Sorbet de Moules
* 4 tasses de sucre
* 4 verres d'eau
* Un demi-citron

A cuire à 180°

Zutaten für den Teig für das Muscheldessert

* 1 Teetasse Öl
* 1 Tee-Bardagi-Joghurt
* 1 EL Essig oder 1 EL Schlammsaft (ich habe Apfelessig verwendet)
* 1 Teelöffel Salz
* Packung mit halbem Backpulver
* 1 Teeglas Maisstärke (es kann Weizenstärke sein)
* 1 Stück Ei
* 2,5 Tassen Mehl (so viel Mehl wie möglich kann je nach Größe des Eies variieren, also fügen Sie das Mehl nach und nach hinzu)
übergießen
* Packung halbe Butter oder Margarine (100 oder 125 gr)
* ein halbes Glas Wasser
Um den Teig zu öffnen
*Stärke
einfügen
*Nussbaum
Für Miesmuschel-Sorbet Dessert
* 4 Tassen Zucker
* 4 auf Gläser auf
* Eine halbe Zitrone

свернуть