*****************************************
Для поддержки нашего канала Alina FooDee:
💰 Paypal: alinafoodee@gmail.com
💳 Monobank: 5375 4114 1351 3917
💡 Patreon: www.patreon.com/Alina_FooDee

🌸 Instagram: @alina_foodee
🌸 Instagram Лолы: @lola_foodee
*****************************************
Настоятельно рекомендую приготовить этот десерт. Нежный меренговый рулет с клубникой и взбитыми сливками просто покорит Вас своим сбалансированным вкусом и невесомостью – он буквально тает во рту!

Меренговый корж:
Белки – 4 шт. (140 г)
Сахар – 200 г (общее количество сахара в 1,5 раза больше белков)
Ванильный сахар – 10 г
Соль – щепотка
Лимонный сок – 1 ч.л.

Начинка:
Сливки 33% - 300 г
Клубника – 150-200 г
Ванильный сахар – 10 г

1. В белки добавить щепотку соли, лимонный сок и взбивать на средней скорости до появления пены. Ванильный сахар смешать с обычным и ввести постепенно в белки, взбивая их до устойчивого состояния, до так называемых крепких пик.
2. Меренгу выложить на силиконовый коврик или пергамент слоем около 1,5-2 см. Выпекать при 160-170 градусах 20-30 минут. Внутри меренга должна остаться мягкой, а сверху – получится хрустящая корочка.
3. Меренговый корж аккуратно переложить на второй лист пергамента. И дать полностью остыть.
4. Тем временем взбить охлажденные сливки 33% с ванильным сахаром до пышности. Клубнику нарезать кусочками.
5. Выложить крем на остывший меренговый корж, сверху выложить кусочки клубники. Часть крема и клубники оставить для украшения рулета.
6. Рулет украсить сливками, клубникой и мятой. Можно подавать сразу, но предупреждаю, что рулет будет крошиться. Зато корочка останется хрустящей, а меренга слегка тягучей. Если дать рулет настояться в холодильнике, то меренга станет мягкой и нежной как облачко – выбирайте, какой вариант Вам больше по душе. В любом случае это просто БОЖЕСТВЕННО вкусно!

#меренговыйрулет #рулет #десерт #рецепт


**********Плейлисты**************
▶️Закуски к фильму: [ Ссылка ]

▶️ Бургеры, пицца: [ Ссылка ]

▶️ Лепешки, лаваш: [ Ссылка ]

▶️ Вторые блюда: [ Ссылка ]

▶️ Блюда из курицы: [ Ссылка ]

▶️ Печенье: [ Ссылка ]

▶️ Блюда из рыбы: [ Ссылка ]

▶️ Первые блюда: [ Ссылка ]

▶️ Выпечка из слоеного теста (пирожки, слойки, пироги): [ Ссылка ]?
list=PLvWkTQcvTY3DEm14EbC4WnQ8lAneIlvo7

▶️ Соусы и маринады: [ Ссылка ]

▶️ Рецепты домашнего майонеза: [ Ссылка ]

▶️ Напитки: [ Ссылка ]

▶️ Сладкая выпечка: [ Ссылка ]

▶️ Куличи, пасхальная выпечка [ Ссылка ]

▶️ Праздничные блюда: [ Ссылка ]

▶️ Торты, десерты: [ Ссылка ]

▶️ Салаты, закуски: [ Ссылка ]

свернуть