Assalamualaikum, selamat datang di channel saya, disini saya akan memberikan sedikit informasi, dan semoga setelah menonton ini kalian semua ingin jadi barista (Amin), serta ingin tau lagi tentang dalamnya ilmu kopi dan benar-benar ingin mendalami tentang kopi.

SEKILAS melihat karismatik seorang barista membuat kopi, kita beranggapan menjadi seorang barista ternyata sangat mudah, hanya menuangkan air panas ke bubuk kopi, dan jadilah secangkir kopi nikmat. Sayangnya tidak hanya itu saja, disamping membuat secangkir kopi yang nikmat barista harus menguasai banyak hal tentang kopi. Karena menjadi seorang barista adalah penyampaikan pesan petani kopi, biji kopi yang nikmat belum tentu menjadi sajian kopi yang nikmat jika dibuat dengan salah perhitungan. Setidaknya, berikut ini merupakan garis besar jika ingin mengerti lingkup kerja seorang barista.

MEMAHAMI KARAKTER BIJI KOPI
Banyak orang jatuh cinta pada kopi dan menjadi barista dari berbagai versi, ada yang kagum dengan reka latte art, ada yang karena sangat menikmati cita rasa kopi, dan banyak lagi. Bagaimana pun awal kecintaan seorang barista akan kopi, pasti akan mengantarkan mereka untuk mencari tau KEISTIMEWAAN BIJI KOPI. Bagaimana biji kopi yang baik untuk sajian kopi tertentu, perbedaan karakter tingkat roasting biji kopi juga akan berpengaruh dengan perbedaan rasa pastinya dan bagaimana cara penyimpanan biji kopi agar tetap segar ketika diseduh, serta banyak lagi yang perlu di pelajari.

Kopi harus di ceritakan bukan untuk di perdebatkan, setiap orang punya argument untuk berargumentasi, tapi tetaplah saling menghargai, ambil intinya rangkum isinya untuk pembelajaran.

Terima kasih sudah menonton video saya, jangan lupa subcribe supaya channel ini bisa maju dan bisa update lagi tentang dunia perkopian 🙏

свернуть