🍪 Ореховое печенье
🕐 Время приготовления: 1,5 ч
🍽 Порция: ~ 34 шт

Ингредиенты для теста:
Мука - 700 г
Яйцо - 2 белка и 1 желток
Кефир - 200 мл
Мягкое сливочное масло - 250 г
Сахар - 2 с.л.
Разрыхлитель - 8 г
Ваниль/ванильный сахар - 0,5 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Для начинки:
Греций орех - 250 г
Сахар - 200 г
Растопленное сливочное масло - 50 г
Для смазки - 1 желток
▫️
1. Масло растереть в муке и проделать маленькое углубление. Туда добавить яйцо, кефир, соль, сахар, ваниль и разрыхлитель.
2. Замешать мягкое тесто и убрать в холодильник на 30 мин.
3. Для начинки взбить в блендере грецкие орехи, добавить к ним сахар и перемешать.
4. Достаём тесто и делим его на 3 равные части.
5. Каждое тесто раскатываем шириной ~ 35 см, смазываем растопленным сливочным маслом ~ по 3 с.л., выкладываем начинку, заворачиваем в рулет, смазываем желтком и нарезаем на равные части.
6. Отправляем наши печеньки в разогретую до 180° духовку и выпекаем ~ 20 мин.

свернуть