Секреты приготовления амарантовой каши на воде. Время приготовления 15 мин.
Амарант (или щирица) - это растение, которое относится к семейству амарантовых. Оно имеет много полезных свойств для здоровья человека, например, содержит витамины, минералы и антиоксиданты. Амарант также используется в кулинарии и косметологии.
Для приготовления вкусной амарантовой каши необходимо:
Семена амаранта - 60г (порция на одного взрослого)
Вода - 120г (добавляется в пропорции 1:2)
Соль - 1-2г (добавляется по вкусу)
Приправа хмели-сунели - на кончике чайной ложки (можно не добавлять)
Масло ГХИ - 1г (или сливочное масло 3-5г)
Сыр полутвердный - 20-30г
Перед приготовлением каши, семена амаранта желательно промыть.
Засыпаем семена амаранта в кастрюлю, следом добавляем воду в пропорции 1:2, солим, добавляем масло ГХИ и приправу хмели-сунели. Доводим до кипения под крышкой.
Затем уменьшаем газ на минимум. Варим 15мин, изредка перемешивая кашу.
В конце следим за моментом, чтобы не выкипела вся вода, иначе каша будет сухой. Добавляем сыр. В течении 30секунд даём сыру начать плавиться. Перемешиваем всё и сразу подаем на стол.
Каша получается очень вкусной. Семена похожи на щучью икру.
Для максимального усвоения семян амаранта, их желательно тщательно пережевывать.
Приятного аппетита.
#amaranth
#амарант
#porridge
#porridgerecipe
