سمعتوا و اكلتوا كابلي اوزبكي ؟ افغاني ؟ ولا بشاوري ؟!
.
.
.📕المقادير :
.
.لكل ٢ كيلو لحم = ٢ كيلو رز
.بصلتين ابيض كبار مقطعين نصف القمر
.بهارات : ملح ٢ م ك ، هيل الهندي ٤ ، هيل اخضر ٨ ، كمون ٤ م ك .
.زيت كوب
.ثوم راسين + زنجبيل و ثوم معجون ٢ م ك
.كشمش ١ كوب + جزر ٥ كبار + ( لوز ١ كوب و زرشك ربع كوب للزينه )
.مستكه ١ م ك ، لومي ٢ ، سكر ١ م ك
.
.ماي ٣ الى ٤ لتر
.
.
.🥣الطريقه
.
.1️⃣في قدر حار نصب سمن او زيت كوب نضيف جزر و زبيب و نقلب دقيقه ثم نرفع
.
.2️⃣في نفس الزيت نضيف بصل ابيض و نضيف سكر و نقلب دقيقتين ثم نضيف اللحم و نقلب مع نص كمية البهارات لين يقمر على خفيف
.
.3️⃣ بعد التقمير نضيف مستكه + ثوم و زنجبيل و نقلب شوي ، ثم نصب الماي الحار و نغطي باحكام لين يستوي اللحم ثم نضيف عليه الرز و نص كمية الجزر و الزبيب مع باقي كمية البهارات و نغطي لين يستوي الرز ( نزيد الماي حار لطبخ رز اذا كان ناقص )
.
.4️⃣ نغرف و نرتب جزر و الزبيب مع لوز و زرشك عليهم و بالف عافيه 😃👌
.
.
#لذيذ #طبخ #الامارات #جده #سعودية #وصفات #رمضان #كشته #عمان #حلى #فولو
#food #explore
#رز_كابلى
#كابلى
![](https://s2.save4k.ru/pic/zJO5rJIXDaI/maxresdefault.jpg)