Uma receita passo a passo para você ter uma mesa farta, cheia de sabor e saúde todos os dias.
Dicas e segredinhos!
INGREDIENTES
01 xicara de grão-de-bico cru demolhado
03 xícaras de água
03 colheres (sopa) de azeite de oliva
sal à gosto (usei 1/2 colher de sopa)
Ervas secas à gosto
Aroma de fumaça (pitada) - Opcional
MODO DE FAZER
Deixe o grão-de-bico de molho de um dia para o outro (24 horas), trocando a água umas três a quatro vezes, mantendo em geladeira.
Escorra o grão-de-bico, leve ao liquidificador com a água filtrada, o sal e o azeite. Bata até virar um creme. Em uma panela coloque esse creme e mexa até que fique espesso e engrosse, desgrudando da panela.
Adicione o aroma de fumaça e as ervas secas.
Transfira para um recipiente untado com azeite e leve à geladeira por no mínimo 03 horas ou de um dia para o outro para firmar.
Desenforme e sirva.
Bom apetite!
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