In unserem diesjährigen Adventskalender kochen wir 24 Gerichte aus unserer Kindheit. Ihr könnt am 24. Dezember etwas gewinnen, kocht dafür einfach die Gerichte aus unserem Kalender nach und postet das Ergebnis auf Social Media mit dem #24xmas.
Heute in Tür 13 gibt es einen Sauerbraten mit frischem Rotkohl.

Rezept:
1 Rindersauerbraten
1 Rotkohl
1 Orange
1x Gänseschmalz
1 Schwarze Johannisbeer Marmelade
1 hand voll Rosinen
1 hand voll Mandeln
1EL Grafschafter Goldsaft
3 Metzgerzwiebeln (2 zum anbraten 1 für den Rotkohl)
1x Suppengemüse (zum klein schneiden)
405er Mehl
Salz/Zucker
Piment
Wacholder
Loorbeerblätter
Nelken
1L Rotwein
Tomatenmark
Ca 250ml Aufgießfond (Vom Rinderbraten)
Stärke & kaltes Wasser (zum Rotkohl abziehen)
1 Stück Butter

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#Sauerbraten #Rezept #adventskalender

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