Ich liebe es, Pizza selbst zu machen und mir damit ein Stück Erinnerung an den letzten Italienurlaub nach Hause zu holen. Nach langem Ausprobieren ist mir endlich das perfekte Rezept für Pizzateig gelungen. Der Teig eignet sich perfekt für den Pizzastein am Grill und natürlich auch für Pizza aus dem Backofen. Einfach belegen, wie man Lust hat und schon hat man eine unglaublich knusprige Pizza, die schmeckt wie beim Italiener.
Viel Spaß beim Ausprobieren. 🍕 🙂
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➡️Zutaten für den perfekten Pizzateig (für 1 Backblech oder 2 runde Pizzas):
• 200 g Mehl
• 120 ml Wasser lauwarm
• 8 g frische Hefe oder 1 Packung Trockenhefe (7g)
• 1,5 Esslöffel Olivenöl
• 1 Prise Zucker
• 1 Prise Salz
Teig ca. 1 Stunde gehen lassen. Teig dünn ausrollen, nach Belieben belegen.
Im Backofen auf höchster Temperatur (mind. 250 Grad) oder auf dem Pizzastein backen.
Gutes Gelingen!
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Eure Chrissy 😀
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