최근에 한인이 운영하는 중국식당에서 처음 맛본 무침요리에 완전히 푹 빠졌어요. 중국가게에 가서 재료를 공수해와 두번의 시행착오를 겪은 후에 나름 맛있는 레시피를 얻게 되었답니다. ㅎㅎ
라피는 전분피로 양장피에 들어가는 해파리같은 질감의 아주 매력적인 재료입니다. 중국당면이나, 곤약과 같은 대체 재료를 사용해도 맛있을것 같아요. ^^

-재료-
감자전분피 1장 **사용전 미리 물에 한 시간 가량 불리기**
포두부(건두부)- 옵션
파 1
양파 반개
당근 1
오이 1/3
고수, 레몬- 옵션

-소스재료-
고추기름 2큰술
흑식초 또는 식초 2~3큰술
간장 4큰술
설탕 2큰술
마늘 3조각
조미료- 옵션
참기름&깨- 옵션


I've recently tried this Potatoes starch sheet salad in a Chinese restaurant run by a Korean owner and I fell in love with the taste.
I failed twice until I discover the delicious recipe that I can finally share with you guys. Hope you enjoy it :)

-INGREDIENTS-
Potatoes starch sheet 1 **important to soak the sheet in water for over an hour
Tofu papers (Dried Tofu)- Optional
Spring Onion 1
Onion M half
Carrot 1
Cucumber 1/3
Coriander, Lemon- Optional

-FOR SAUCE-
Chilly oil 2T
Black vinegar 2~3T
Soy sauce 4T
Sugar 2T
Garlic 3 cloves
MSG- Optional
Sesame oil & Sesame seeds- Optional

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