La torta con crema al limone è una torta golosa e ricca, formata da tre strati: una base di pasta frolla racchiude un ripieno di profumata crema al limone, celato da un ultimo strato di impasto soffice, simile a quello di una torta margherita. Un dolce sontuoso e una ricetta da salvare per fare un figurone!


00:00 - PRESENTAZIONE RICETTA
00:15 – PREPARAZIONE CREMA PASTICCERA AL LIMONE
01:48 - PREPARAZIONE FROLLA
03:45 – PREPARAZIONE COPERTURA TIPO MARGHERITA
03:39 - COMPOSIZIONE TORTA E COTTURA
05:45 - DECORAZIONE E TAGLIO



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★INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO: [ Ссылка ]

★ INGREDIENTI (dosi per 8 persone – Stampo da 22 cm di diametro)

PER LA CREMA AL LIMONE

Latte intero 500 g
Scorza di limone 3
Succo di limone 1
Zucchero 150 g
Amido di mais (maizena) 70 g
Tuorli (circa 6) 130 g

PER LA FROLLA MORBIDA

Farina 00 180 g
Zucchero 50 g
Burro freddo 50 g
Uova (1 medio) 55 g
Scorza di limone 1
Lievito in polvere per dolci 5 g

PER LA COPERTURA, TIPO TORTA MARGHERITA

Burro da fondere 100 g
Zucchero 100 g
Farina 00 150 g
Uova (2 intere) 110 g
Tuorli (circa 1) 15 g
Amido di mais (maizena) 35 g
Latte intero 15 g
Scorza di limone 2



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