WIR BLEIBEN ZUHAUSE 🏡... Und BACKEN Apfeltarte ✨🥧 mit nur 4 g KH pro Stück.
Obst ist generell in der ketogenen Ernährung erlaubt. Es kommt nur auf die Art Obst und die Menge an. 100 g Apfel beispielsweise haben 15 g KH, daher kann dieser roh oder noch besser im Kuchen mit Maß genossen werden 😜
Wir haben für die ganze Tarte anderthalb Äpfel verwendet und die Tarte mit hauchdünnen Scheiben belegt. Daher hat jedes Stück ca 3-4 g KH.
ZUTATEN
- 4 Eier
- 60 g Erythrit
- 1 TL Zimt
- 1 TL abgeriebene Zitronenschale
- 100 g weiche Butter
- 100 g Mandelmehl
- 100 g blanchierte Mandeln
- 1 Tl Backpulver
- 1,5 Äpfel in hauchdünne Scheiben geschnitten
- 2 Hände Walnüsse
SCHRITTE
1. Als erstes Eier, Erythrit, Zimt und die abgeriebene Zitronenschale schaumig rühren.
2. Butter, Mehl, blanchierte Mandeln und Backpulver hinzugeben und vermengen bis eine weiche Masse entsteht.
3. Eine Spingform einfetten und einmehlen und den Teig hineinfüllen und glatt streichen.
4. Äpfel in hauchdünne Scheiben schneiden, auf dem Teig verteilen und sanft hineindrücken.
5. Zwei Hände voll Walnüsse über die Äpfel streuen und die Tarte bei 180 Grad ca 30 Minuten im Ofen backen.
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