Сегодня мы готовим Удон С Азиатскими Грибами Шимеджи


Первое что нам нужно сделать - налить воду в кастрюлю и поставить ее греться

Теперь начинаем подготавливать ингредиенты.Очищаем пару зубчиков чеснока

Затем небольшой кусок имбиря

Берём 150 грамм грибов шимеджи и отрезаем нижнюю часть

Теперь очень мелко нарезаем чеснок

И так же имбирь.

На среднем огне разогреваем 80 мл оливкового масла

Как только масло слегка нагреется - добавляем чеснок и обжариваем пол минуты. Это нужно для того, что бы масло пропиталось чесноком

Увеличиваем огонь и добавляем грибы. Обжариваем, пока грибы не станут мягкими.Когда вода закипит - отвариваем лапшу согласно инструкции на упаковке

К грибам и чесноку добавляем нарезанный имбирь и обжариваем пару минут

После этого добавляем 100 мл воды из под пасты

2 столовых ложки соевого соуса

2 столовых ложки кунжутного масла

И две чайных ложки мисо пасты

Перемешиваем, пока мисо хорошо не растворится. Добавляем соль и перец, по желанию и доводим соус до кипения.

Сливаем воду с пасты и добавляем в соус

Добавляем одну чайную ложку перца гочугару

Тщательно перемешиваемУменьшаем огонь и оставляем на 5 минут

В это время нарезаем петрушку

И зелёный лук

Выкладываем на тарелку, посыпаем зеленью и жаренным кунжутом

свернуть