Attól még, hogy valaki diétázik, nem kell lemondani az összes finomságról, sőt! Mennyei diétás sütiket lehet készíteni, melyeknek egyik mintapéldánya ez az eszméletlen finom áfonyás torta is, ami annyira kedvenccé vált, hogy nem győzöm újra és újra elkészíteni. Ráadásul, teljesen liszt- és cukormentes is, tehát bárkinek ajánlom, aki szeretne kicsit egészségesebben étkezni.
Hozzávalók (8 szelet):
A piskótához:
-5 egész tojás (fehérje és sárgája szétválasztva)
-50g víz (fél dl, vagy kb. 5 ek.)
-50g keserű kakaópor
-30g eritrit édesítőszer
-3 pötty sztívia édesítőszer porítva
-1 tk sütőpor (azaz 4g)
-1 csipet só ( a fehérje kemény habbá veréséhez)
A krémhez:
-100g áfonya
-50g víz (fél dl)
-25g eritrit édesítőszer (kb. 2 púpos ek)
-170g mascarpone
-3 pötty sztívia édesítőszer porítva
-fél citrom reszelt héja
-10 csepp friss citromlé (ízlés szerint adhatsz hozzá többet is)
A díszítéshez:
-8 szem áfonya, vagy ami neked tetszik :)
Sütni 180 celsius fokon 30 percig érdemes, de tűpróbát mindenféleképp végezzetek! :) Én egy 8 szeletes kerek 19 cm átmérőjű tortaformában készítettem el.
Szerintem kifejezetten mutatós a sötét barna piskóta és a lila krém együttese, így akár valamilyen alkalomra is simán el tudom képzelni, pl szülinapi torta stb. Ajánlatos az összeállítás után pár órára a hűtőbe tenni, hogy igazán szépen vágható legyen, és hogy összeérjenek az ízek. :)
A sütemény elkészítése a videóban látható. Nagyon egyszerű és kifejezetten finom, szóval tuti biztos nem csak egyszer kerül majd az asztalra!
Természetesen, ha nem szeretitek az áfonyát, vagy épp nincs otthon, más bogyós gyümölccsel is megpróbálhatjátok helyettesíteni.
1 szelet makrói saját számításaim alapján kb. a következők (kb. 153 kcal):
- 3,0g szénhidrát (8%),
- 12,1g zsír (73%) és
- 7,0g fehérje (19%)
Egészségetekre! :)
#ketogén #sütemény #recept
