Anhand von Strukturformeln werden die drei Wege des Abbaus von Ethanol bzw. Alkohol in der Leber erklärt. Zunächst wird Ethanol durch die Katalase, die Alkoholdehydrogenase oder das mikrosomale Ethanol oxidierende System (MEOS) zu Acetaldehyd umgewandelt. Dieses wird anschließend zu Essigsäure/Acetat und dann zu Acetyl CoA abgebaut.
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Abbau von Ethanol bzw. Alkohol (ADH, MEOS, Katalase)
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