Hi guys,
Bumbu lado mudo biasa menggunakan itik, namun kali ini saya gunakan ayam, secara itik agak susah ketemunya.
Sedang bumbu, cukup bervariasi, dan resep di bawah adl yg paling sederhana.
Bahan:
1 ekor Ayam kampung, potong 8
1/2 sdt garam
1 jeruk nipis
3 sdm Minyak Kelapa
150 ml air
1 bh asam kandis
2 daun salam
2 daun jeruk
1 daun kunyit
1 sereh, memarkan
2 cm laos, memarkan
Bumbu Lado Mudo:
8 cabai hijau besar
4 cabai keriting hijau
7 cabe rawit hijau
8 buah bawang merah
2 cm jahe
2 cm kunyit
Happy Cooking.. *TiNG!
#ayamladomudo #ladomudo #masakannusantara
