Le beurre présente certains bienfaits pour la santé : riche en vitamines A, D, E et B, mais riche en graisses saturées. 🔥La cuisson du beurre au-dessus de 140 °C, provoque l’apparition de glycotoxines cancérigènes.🔥En plus, les graisses saturées (viande rouge, beurre, charcuterie, fromage, crème fraîche) consommées régulièrement perturbent le microbiote.😊Il est donc recommandé de limiter leur consommation et privilégier les acides gras mono-insaturés (huile d'olive, avocat) et poly-insaturés (huile de colza).Les alternatives végétales au beurre🥞🥞🥞🥞🥞La compote de pommes : avec l’avantage d’être très peu calorique et riche en antioxydants.🥞La courgette est l’alternative la plus bluffante : en purée ou râpée, la courgette apporte un moelleux extraordinaire et les fibres.🥞 L’avocat, la patate douce cuite ou la banane. Une fois écrasés, leur texture s’apparente à celle du beurre ramolli. On gagne sur tous les plans : les bonne graisses de l’avocat, à la place du cholestérol, la vitamine A à volonté pour la patate douce et du potassium et des bonnes enzymes digestives dans la banane !🥞Les lentilles : vous pouvez remplacer 100 g de beurre par 80 g de lentilles cuites et mixées (soit 32 g de lentilles crues). Riches en fibres et en protéines, sans matière grasse, pur bonheur pour la santé.🥞La purée d’oléagineux : riche en fibres et en vitamine E (anti-âge)🥞Les huiles végétales : les huiles d’olive en cuisson douce, ou l’huile de colza, ou encore l’huile Oméga-3 bio (mélange parfait pour équilibrer les apports en acides gras (3-6-9) essentiels à notre alimentation.#gateau #igabas #mangersain #healthy #recetteminceur

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