Haben Sie Kohl und Mehl zu Hause, dann können Sie diesen einfachen Kohlkuchen mit Käse zubereiten. Krautkuchen oder Weißkohlkuchen ist eines der beliebtesten Rezepte in unserer Familie. Man gönnt sich doch mal gerne ein Stückchen Kuchen. Es muss auch nicht unbedingt süß sein! Hier ist ein Rezept von einem sehr leckeren herzhaften Kohlkuchen.

Zutaten für Kuchen mit Weißkraut:
600 g Kohl
Ca. 300-350 g Mehl
200 g Schmand/Saure Sahne
150 g Milch
75 g Öl
150 g Käse
2 EL Petersilie bzw. Kräuter deiner Wahl

Zubereitung vom herzhaftem Krautkuchen:
1. Weißkohl in feine Streifen schneiden oder hobeln. Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Kohl darin ca.15 Minuten dünsten. Eventuell etwas Wasser hinzugeben, damit Kohl nicht anbrennt. Vom Herd nehmen, ausdampfen lassen.
2. Backofen auf 180 Grad vorheizen. In einer Schüssel Schmand bzw. Saure Sahne, Öl mit Mehl, Backpulver und 1 geh. TL Salz mischen. Kohl dazugeben und gut mischen. Anschließend 1/2 vom Käse, am besten kleingewürfelt hinzugeben.
3. Die Masse in die Backform füllen und glatt streichen. Ca. 40 Minuten backen. Die andere Hälfte vom Käse darauf verteilen und weitere 15 Minuten backen bis die Käsekruste goldbraun ist.
Der Kohlkuchen ist fertig guten Appetit!

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